“Welkom in een sfeervolle en uiterst gastvrije omgeving voor een culinaire belevenis!”
Verse seizoensgebonden- en regionale kwaliteitsproducten
WAAR PRODUCTEN MET LIEFDE, PASSIE EN ZORG WORDEN UITGEZOCHT EN BEREID
WE WERKEN MET VERSE SEIZOENSGEBONDEN- EN REGIONALE KWALITEITSPRODUCTEN.
Biologisch, verantwoord en zoveel mogelijk uit eigen streek en eigen tuin; zelf geteeld, gekweekt of verzorgd. We laten u genieten van onze (h)eerlijke seizoensgerechten.
In alle seizoenen is het heerlijk vertoeven bij De Gaffel. Binnen en buiten! Ontdek, proef en geniet! Beleef samen met ons de culinaire wereld en laat u verwennen door ons verrassingsmenu waar we uitsluitend gebruik maken van verse ingrediënten.
U bent van harte welkom!
Ons menu
Ontdek, proef en geniet
Verrassingsmenu’s
4 | € 69,50
5 | € 79,50
Uit te breiden met kaviaar en kaas.
Kaasproeverij
€ 19,50 per couvert
Kaviaar
Perle Imperial 50 gram € 95,-
In combinatie met crème fraîche en kniepertjes van Parmezaanse kaas.
Of als extra amuse?
Kniepertje van Parmezaanse kaas met crème fraîche en Perle Imperial Kaviaar € 17,50
Heeft u een allergie of eetwensen? Meld het ons dan bij uw reservering, dan houden wij hier rekening mee. Uw allergie nemen wij uitermate serieus, maar omdat wij in onze keuken dagelijks met alle allergenen werken is kruisbesmetting van allergenen niet 100% uit te sluiten. Ingrijpende eetwensen kunnen niet altijd worden waargemaakt.
Op onze, met zorg samengestelde, wijnkaart vindt u voornamelijk wijnen uit Frankrijk.
Zowel de kookkunst van de Fransen als de Franse wijnen geeft ons veel inspiratie.
In ons restaurant brengen wij deze combinatie graag aan u over op tafel.
We ontvangen u graag voor de lunch op zondagmiddag. U kunt arriveren tussen 12:30 uur en 13:00 uur waarna wij u lekker culinair in de watten leggen.
€130,00 per persoon.
Ook genieten van deze heerlijke lunch?
Geheim van echt genieten
Ontdek, proef en geniet
Een bord vol passie
Volg ons Instagram @restaurant_degaffel
Kerst 2023
Geniet samen van een heerlijk kerstdiner op eerste en tweede kerstdag bij restaurant de gaffel.
Van 23 december tot en met 28 december serveren wij ons kerstmenu. Wij ontvangen u met champagne, oesters & kaviaar en feestelijke hapjes.
Wij serveren een 5 gangen verrassingsmenu geheel in kerstsfeer.
Menu: €115,00 per persoon.
Wijn: €57,50 volledig arrangement.
Allergieën en bijzonderheden dienen vooraf te worden doorgegeven bij de reservering. Op de avond zelf kunnen wij geen aanpassingen meer doorvoeren in het menu. Op voorwaarde dat wij het karakter van de keuken en kwaliteitseisen kunnen bewaren.
Om een reservering te maken mag u mailen naar info@restaurantdegaffel.nl. Of bel ons op 0591-513536.
Tijdens de kerstdagen vragen wij een aanbetaling van €50,00 per persoon welke in mindering wordt gebracht op de avond zelf.
HET TEam
RODERIK SEUBERS
chef-kok
Al op zeer jonge leeftijd raakte Roderik verliefd op zijn mooie vak. Samen met zijn opa kon hij uren in de keuken doorbrengen. Het was dan ook zijn opa die hem de fijne smaken leerde kennen. Roderik is dol op eten en drinken en heeft de afgelopen jaren een team van enthousiaste mensen aan zich gebonden.
Remko Beek
Sous-Chef
Al meer dan 10 jaar is Remko een vast gezicht bij De Gaffel. Door de jaren heen heeft hij zich bij meerdere horecazaken ontwikkeld.
Maar altijd zijn weg teruggevonden naar Valthe. Remko is gedreven, heeft passie voor mooie verse producten en de leiding in de keuken. Een onmisbare vaste kracht die ook in zijn vrijetijd graag met eten bezig is en dol is op barbecueën.
Amanda Rixtum
Gastvrouw – Sommelier
Al jaren het vaste gezicht van de bedieningsbrigade. Liefde voor wijn en lekker eten. Zij maakt het de gasten comfortabel in een ongedwongen huislijke sfeer.
